910 גרם קמח חיטה מלאה
500 מ"ל מים
15 גרם שמרים
12 גרם מלח
80 מ"ל שמן זית
110 גרם דבש
1 ביצה

לקישוט:

2 צימוקים
2 שקדים פרוסים

איך מכינים?

-מערבבים את המים והשמרים
-בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם תערובת המים והשמרים ומוסיפים את הדבש, שמן, מים ומלח
-מערבבים ולשים עד ליצירת מרקם אחיד של בצק
-מעבירים את בצק לקערה משומנת ומכסים. מתפיחים למשך 60 דקות
-לאחר ההתפחה יוצרים את צורת הארנב :
-חותכים צורה אובלית גדולה עבור הגוף
-יוצרים צורה אובלית נוספת קטנה יותר מהגוף עבור הראש ומחברים מעל ובצמוד לגוף הארנב
-לוקחים את רבע מהכמות שנותרה וחותכים ל2 חתיכות בצק, מרדדים כל חצי לרצועה באורך של כ-15 ס"מ ומקפלים לצורת אוזן, מחברים ומהדקים במקום המתאים בצמוד לראש
-מהבצק שנותר יוצרים מלבנים קטנים עבור הרגלים והידיים, חותכים שני חריצים בעזרת סכין בעדינות בקצוות המלבן ליצירת אצבעות/בהונות
-באמצעות עיגולי בצק קטנים יוצרים את מראה הפנים – לחיים ואף.
-מניחים את הצימוקים במקום המתאים לעיניים ואת השקדים לשיני הארנב
-מחממים תנור ל-200 מעלות מכסים את הארנב שנוצר ומאפרים לתפוח כ-30 דקות
-טורפים ביצה ומורחים על הבצק
-אופים במשך 25 דקות

המתכון באדיבות beko מותג מכשירי החשמל לבית